中文名  2,3-丁二酮

中文别名 二乙酰 | 2,3-二酮基丁烷 |双乙酰酮

CAS号：431-03-8

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸点 88.0±0.0 °C at 760 mmHg

熔点 -4--2 °C

分子式 C4H6O2 分子量 86.089

闪点 7.2±0.0 °C

质量 86.036781

PSA 34.14000 LogP -1.33

外观性状 黄色至黄色-绿色液体

蒸汽密度 3 (vs air)

蒸汽压 62.3±0.1 mmHg at 25°C

折射率 1.381

储存条件 

本品应密封于阴凉处保存。贮存温度4ºC

应用

白酒中重要成分之一，用于饲料香精等

主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。

乳油、咖啡、蜂蜜等用香料载体。明胶硬化剂。