常用名 亚硝酸钠 

英文名 Sodium nitrite

CAS号 7632-00-0 

含量 食品级

EINECS 231-555-9

分子式 NNaO2 

分子量 68.995

密  度 1.29 g/mL 

沸  点 320 °C

熔  点 271 °C

 质量 68.982674

PSA 52.49000

LogP 0.25060

性  状 白色至灰白色粉末

溶解性 易溶于水，微溶于乙醇、甲醇

用  途

1.用作媒染剂、漂白剂、金属热处理剂、电镀缓蚀剂，医药上用作器械、防腐剂

2.用于肉制品.中作发色剂、防微生物剂，防腐剂

3.用作普通分析试剂、氧化剂和重氮化试剂，还用于亚硝酸盐和亚硝基化合物的合成